PARA EMPEZAR…
EL OREJON
(Lechuga orejona (100 gr) +
aderezo de anchoas +
parmesano + crutones)
SOPA DE NADA… TACITA
(Sopa de vegetales (40 ml.)
cocinados al vino blanco +
aceite de chiles)

PLATO FUERTE…
RAVIOLES
(Pasta rellena de carne (180 gr) +
parmesano + salsa de tomates
horneados + cherry + espinacas)
O
LA PESCA
(Pescado del día (180 gr)+ adobo
zarandeado + flores + limón
amarillo +vegetales al grill+
cebolla curtida)

LO DULCE…
TARTA DE CHOCOLATE
(70gr)
(Galleta de vainilla+ ganache
cremoso de chocolate + crema
de almendra + naranja)

PRECIO $850.00 PESOS POR PERSONA
No incluye bebidas ni propina

PARA EMPEZAR…
TACO DE NEW YORK
(Tortilla de maíz azul + new
york (100 gr) + cebolla
cambray + salsa tatemada +
hummus de garbanzo +
aguacate)

+
SOPA DE NADA… CON
ELOTE
(Sopa (150 ml) de vegetales y
elote amarillo + parmesano +
aceite de chiles)

PLATO FUERTE…
LA PESQUERIA
(Pescado fresco (180 gr)
cocinado en mantequilla de ajo +
salsa de mantequilla al vino +
ejotes + limon amarillo + flores)
O
CHAMORRO ¡FIJ FIU!
Chamorro estofado (220gr) en
vino blanco + laca de miel +
salsa de tomate horno + chile
morita + vegetales verdes +
lechuga tibia)

LO DULCE…
CHEESE DE REQUESON Y
CACAO
(Cheese cake de requesón (70 gr) y
crujiente de cacao + salsa de
caramelo)

MOCTEL DE BIENVENIDA “VERANO”

PRECIO $1,000.00 PESOS POR PERSONA
No incluye bebidas ni propina

PARA EMPEZAR…
QMT
(Pescado fresco (70 gr) + vinagreta
cítrica + emulsión de aguacate +
tostada raspada + cilantro criollo)
O
PULPO BAÑADO
(Flautas rellenas de papa & queso +
emulsión de frijol + pulpo (80 gr) en
adobo + salsa mexicana+ aguacate)
SOPA DE NADA… TACITA
(Sopa de vegetales (40 ml) cocinados
al vino blanco + aceite de chiles)
SORBETE DE FRUTA DE
TEMPORADA

PLATO FUERTE…
LA PESQUERIA
(Pescado fresco (180 gr) cocinado
en mantequilla + chícharo chino +
limón asado + espinaca baby)
O
SHORT RIB
(Costilla de res al horno (200 gr) +
salsa… au jus + crujiente de maíz
+ calabaza italiana + cebolla en
rescoldo….salsa de tomatillo)

LO DULCE…
CHOCOLATE (70 gr)
(Cremoso helado de chocolate
semi amargo + bizcocho de
vainilla + compota de mango +
crumble de vainilla)
O
CHEESE CAKE DE
REQUESON (70gr)
(Salsa de cajeta + garapiñado de
semilla de calabaza + cacahuate)

MOCTEL DE BIENVENIDA “COCONUT”

PRECIO $1,350.00 PESOS POR PERSONA
No incluye bebidas ni propina